沖縄の食べものの代表格は、ゴーヤー、黒糖、秋ウコン、春ウコン、そして果物ではパインアップル、マンゴー、更に沖縄県特産の島バナナ。
沖縄県民の長寿の秘訣。おきなわの健康食材。
バナナも露地栽培できる亜熱帯地域とくゆうの作物
他にもたくさん沖縄を代表する食べ物ものは、あるのですが、日本で気候もまるっきり違う熱帯気候に近い沖縄ならではの食品ですので、栄養素も濃く、ドリンク剤、サプリメントなどの健康食品にも多く利用されています。
そして嬉しいことに、保健機能食品の認定も出ている健康食品が多いです。中でもインターネットなどでも、健康食品として通販で発売されています。
グアバ茶など、栄養価も高く糖を分解する働きがあるお茶をはじめ、春ウコンは薬用、秋ウコンはクルクミンが豊富とされ、健康維持に使われているのは有名です。
野菜としては、ゴーヤーが沖縄の代表的な野菜として、ブームになりました。鉄分が豊富なので、夏野菜には欠かすことができない栄養源です。今では、日本全国でゴーヤーを食するほどになりました。
ゴーヤー（苦瓜）は沖縄県産野菜の代表といっても過言ではありません。他にも沖縄の黒糖も栄養価が高く、疲れを緩和する目的や、いろんなアイデア料理にも幅広く利用されて、喜ばれている食品です。煮物料理、デザート、そしてドリンクなどにも相性がよく、ほどよい栄養が補給できるので、沖縄の黒糖は人気が高いです。
沖縄の食べものは、野菜も果物に関しても非常に人気もあり、珍しさも加わって好評です。
果物は、特に熱帯地方でしか味わえない、パインアップル、そしてマンゴーも沖縄ならではの味ということで、好まれて食している方がたくさんいらっしゃいます。柑橘類もタンカンやシークァーシャー（シークァーサーやシーカーサーとも）など、本土に無い種類が豊富です。
沖縄では塩をマースと言いますが、県内各地で工夫を凝らした塩が製造されています。シママース（島マース）やヌチマース（命マース）、粟国の塩など有名塩ブランドも沢山あります。
太陽のエネルギーをたくさん浴びた食品ですので、内容も成分が安定したとてもいいものがたくさん詰まっていることで、沖縄の食品は人気が大変高いです。